Rebus daging sampai empuk

Setelah empuk tiriskan

Siapkan wajan masukan minyak 2 sendok makan tumis bumbu sampai matang

Masukan gula garam penyedap rasa

Tambahkan sedikit air

Tunggu air sampai mendidih masukan dagingnya

Tambahkan kecap dan aduk aduk sampai air nya habis dan bumbu menyerap ke daging

Tes rasa

Buat Ayam Suwir : Rebus Ayam hingga matang dengan diberi bawang putih bubuk 1sendok, dan garam 1sdt lalu sisihkan air rebusan ayam,untuk nanti dipaki merebus beras

Cincang halus ayam, dan tumis dengan bumbu mahmudah mie separuh bungkus, di tambah gula 1sendok makan

Membuat bubur : cuci bersih beras, lalu rebus dengan air rebusan ayam tadi, uk air rebusan harus 1,5 liter, tambahkan saus tiram 1 sendok, garam, dan masako sapi, dan santan… aduk terus hingga beras tidak berbentuk butiran nasi, melainkan sudah membaur dengan air (tekstur bubur)

Jika teksturnya sudah seperti bubur, maka siap di hidangkan

Cincang dan potong2 bahan Pelengkap (Seledri, Cakwe)

Bisa di tambahkan kecap manis, dan sambal sesuai selera

Bahan iris : bawang merah, bawang putih, tomat, Cabai hijau dan rawit

Tumis bumbu iris sampe wangi, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam

Masukan sotong, aduk rata terus menggunakan api kecil. Masukan garam,penyedap rasa, lada bubuk

Tes rasa dan Aduk terus sampe tintanya keluar, setelah keluar tambahkan air sedikit. Masak sampe mendidih, siap disajikan

Tips : kalo saya = Masak sotong tidak perlu air banyak2, agar tinta nya keluar banyak dan hitam pekat. Bumbu meresap.

Aduk rata dengan api kecil,sabar.. nanti tinta keluar dengan sendiri nya. Terimakasih

Haluskan bawang putih,kemiri,kunyit,ketumbar dan garam

Cuci bersih ayam bagi menjadi 6 bagian

Geprek bumbu dapur,masukan ayam ke dalam panci campurkan bumbu halus dan bumbu dapur

Tambahkan air hingga menutupi permukaan ayam

Rebus api kecil,tunggu hingga air menyusut agar bumbu meresap sampai ke tulang ayam selamat mencoba 🥰🥰🥰

Masukkan biji selasih secukupnya, puding kelapa KW secukupnya, agar pandan secukupnya dalam kuah buko pandan, aduk sampai rata dan sajikan. Atau bisa langsung disiapkan per porsi baru disiram dengan kuah buko pandan yah moms. Bisa langsung ditambahkan dengan es batu atau di dinginkan dalam kulkas.

Kocok lepas telur yg sudah diberi garam dan bawang daun lalu goreng dadar

2 SDM tepung serbaguna beri 2 SDM air lalu aduk utk adonan basah, 8 SDM tepung serbaguna utk adonan kering.

Setelah telur matang potong menjadi 4 bagian..

Masukan ke tepung kering lalu masukan ke tepung basah dan masukan ketepung kering kembali kemudian goreng hingga kecoklatan

Halus kan bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit beri garam dan penyedap setelah halus banjur dengan minyak panas..

Geprek telur dan aduk sambal hingga merata pada telur.

Tumis bumbu halus 1 hingga wangi, lanjutkan masukkan bumbu halus 2 dan 3

Tambahkan daun jeruk dan salam, Masak Cabai hingga kering, kemudian masukkan potongan daging ayam, garam, kaldu, tambahkan air sedikit saja, tumis, masak hingga daging empuk (tutup wajan) sambil di bolal-balik

Tambahkan asam cakala, 5 menit sebelum diangkat masukkan andaliman giling, ketumbar bubuk, dan kelapa gongseng

Koreksi rasa, hidangkan

Rebus mie eko sebentar saja, sisihkan

Uleg bumbu halus, lalu tumis hingga harum

Masukkan wortel, hingga sedikit layu

Masukkan mie, kemudian tambahkan kecap, garam, dn penyedap rasa. Aduk rata

Masukkan sawi hijau, aduk lagi

Tambahkan telur, aduk lagi hingga rata

Terakhir tambahkan bawang merah goreng

Rebus terlebih dahulu telor ayam tsb sampai matang.

Terus lanjutkan panaskan wajan dan masukkan bumbu karih yg sudah jadi. Aku pakai bumbu masak yg sudah jadi yaa mams, biasanyaa sdh banyak yg menjual macam2 bumbu masak yg sudah jadi. Jadi siap pakai yaa mams 😊

Kemudian masukkan telor rebus yg sdh dikupas kulitnyaa kedalam wajan yg berisi bumbu tsb.

Kemudian tambahkan air panas mendidih secukupnyaa dan di aduk2 sampai masak.

Terus tambahkan gula merah, gula putih, garam dan santan kara secukupnyaa sajaa sampai pas rasa gurih, manis dan asinnyaa yaa mams 😉